2026年5月，第一财经联合格力高发布《领跑"第四餐"——2026中国零食消费新趋势》白皮书，基于5227份消费者调研数据，系统性揭示了中国零食消费的底层逻辑变迁。报告的核心发现之一，便是银发族已悄然成为零食消费的"顶流人群"。
图片来源：第一财经/格力高
数据显示，银发族不仅每日零食食用比例领先全年龄段，每周食用4次以上零食的高频消费者占比也高达58.07%，仅次于10后人群。72.3%的城市居民为零食设立了独立月度预算，近八成消费者月均零食支出超百元，半数超过300元。
"这代银发族为中国建设忙碌了半辈子，养儿育女时又把最好的给了孩子。现在他们退休了，终于可以说'我也该对自己好一点了'。"格力高CMO俞佳中在接受采访时如此解读84.62%这个数字背后的一代人消费主权的回归。
这种消费觉醒并非偶然。目前抖音休闲食品成交用户中，41岁以上人群占比已接近22%。轩妈旗下龙井桃桃酥的41岁以上受众占比更是达到52.78%，超过了一半。在视频号等私域电商平台上，银发客群的休闲食品消费占比同样显著。
银发族的零食消费呈现出几个鲜明特征。第一，极度抗拒"老年食品"标签。 白皮书显示，69.1%的银发族更看重黑芝麻、核桃、枸杞等原生食材的健康价值，但他们要的不是被贴上"老年食品"的标签——把健康做实在配方里，外表依然时尚年轻，这才是银发零食的正确打开方式。米惦、轩妈等品牌的产品从外包装上丝毫看不出与年龄的关联，江南水墨画风、简洁设计语言成为主流。
第二，"爱己型"消费全面觉醒。 84.62%的银发族买零食是"为自己吃"，这个比例比非银发族全群体高出近30个百分点。零食在他们生活中的角色，已从"给孙辈买两包"转变为"我也要享受生活"。
第三，健康诉求回归食材本真。 银发族偏好酥脆、软糯口感，注重黑芝麻、核桃、枸杞等原生食材的天然营养，拒绝过度添加与复杂配方。低GI、减糖、高膳食纤维成为核心购买决策关键词。
品牌竞相布局：从旺旺到格力高，巨头抢滩银发赛道，面对3.2亿老年人口的万亿级市场，各大品牌已开始加速布局。
旺旺集团旗下银龄食品品牌"爱至尊"是这条赛道上的先行者之一。品牌诞生于2019年，2024年进行全新升级，通过自主研发，融合传统食养智慧和现代营养科学，以"低GI、药食同源"为核心理念。
爱至尊品牌营销负责人透露，品牌目前产品分为三大类：低GI慢升糖系列（涵盖饼干、威化、蛋卷、软糕等）、食物养生轻补解馋系列（如添加山药、红枣、枸杞等药食同源食材的"老年版"旺旺雪饼）、骨健活力老年营养乳制品系列（规划中的低GI酸奶和五黑/五红牛奶）。
图片来源：山东康养展现场，旺旺展厅
其中，低GI五黑饼干与黑芝麻核桃软糕作为主推产品，在抖音单渠道上线一个月销量就突破百万。黑芝麻核桃软糕更是在核桃饼干好价榜和人气榜双双登顶。爱至尊所有低GI系列产品均通过权威机构检测认证，并将低GI标识直接印在包装上。
在产品设计上，爱至尊做了多项适老化创新：包装关键信息使用加大加粗字体、高对比度配色、正面清晰标注核心卖点；独创咀嚼分级体系，将产品易食程度由易到难划分为四个等级；口味上打破"老年食品=不好吃"的刻板印象，加入茉莉花茶、红茶、白桃等新潮风味。
截至目前，爱至尊已和上海、长沙等多家社区食堂、敬老院建立深度合作，共计捐赠超过10万包产品。品牌还成立了"老会玩了俱乐部"社交媒体账号，记录退休长辈的精彩日常，已积累超过28万粉丝。
作为白皮书的联合发布方，格力高自身也在积极布局。其五红五黑百奇系列以东方食养为基底，主打低GI、减糖超过50%、高膳食纤维，精准适配中老年健康零食趋势。同时，格力高扁桃仁效果植物基饮品以天然原料与轻配方，适配办公、通勤、居家等碎片化场景。
图片来源：格力高官网
2025年中崛起的控糖食品品牌"慢棠饱饱"，通过低糖低脂配方降低银发人群食用负担。其首款蛋卷产品在当年双十一登顶类目食品爆款榜、人气榜等多个榜单。旗下益生元亚麻籽芝麻饼干，31岁以上用户占比高达82.15%，41岁以上占比35.7%，月销达数十万元。
图片来源：慢棠饱饱官网
初创品牌米惦推出的创新软芯牛轧饼干成为行业排名第一的爆款，抖音月GMV达数十万至百万元。虽然品牌定位面向年轻人群，但关注用户中25%来自41岁以上人群。其"软心"制作工艺使牛轧糖处于软糯拉丝状态，解决了传统牛轧饼易变硬、粘牙的问题，适配中老年人群牙口不好、难以咀嚼硬物的饮食特点。
图片来源：米惦官网
以蛋黄酥闻名的轩妈，推出的龙井桃桃酥采用江南水墨画风包装，保质期仅30天。短保产品不仅口味更好，也精准迎合了银发人群对食品健康和安全的高要求。
图片来源：轩妈官网
传统坚果炒货龙头洽洽食品近日在投资者互动平台上明确表示，将开发更多适合银发人群的健康营养产品。这标志着传统零食巨头开始系统性布局银发赛道。
图片来源：洽洽官网
银发零食市场的爆发并非孤立现象，背后是整个营养健康食品赛道的持续扩容。根据中商产业研究院发布的《2025-2030年中国功能性食品市场调研分析及投资前景研究预测报告》，中国营养及健康食品零售额从2021年的3249亿元增长至2025年的4477亿元，期内年均复合增长率达8.3%。分析师预测，2026年中国营养及健康食品零售额将达到4947亿元。
中研普华产业研究院在《2026-2030年中国保健食品行业市场发展分析及投资前景预测报告》中进一步指出，行业正由"营销话术驱动"向"成分循证+剂型创新+全龄精准营养"跃迁。具备核心原料自研（专利菌株/肽/提取物）、功能临床验证与清洁标签能力的企业，正在收割信任溢价。
报告特别强调，当前保健食品行业正处于从"信任重建"迈向"科学营养"的关键转折期。银发经济成为不可忽视的基本盘——庞大的老年人口基数为免疫调节、骨关节健康、心血管养护等传统营养品类提供了坚实的需求底盘。
在功能性零食赛道，中研普华数据显示已形成传统保健品企业、大众食品饮料龙头、新锐消费品牌、原料及生物技术公司四方混战的格局。汤臣倍健、东阿阿胶等老牌企业依托"蓝帽子"资产与线下药房渠道，正向年轻化零食线延展；伊利、蒙牛、东鹏、盼盼等食品龙头也在加速布局。
银发零食市场的规范化发展，离不开政策层面的保驾护航。2025年8月1日，食品安全国家标准审评委员会发布了《食品安全国家标准 老年营养补充食品》征求意见稿，标志着我国首个针对老年人群营养食品的国家标准即将落地。食品伙伴网报道称，这意味着老年营养食品"无标可循"时代的终结。
2026年全国两会期间，有代表委员专门就"加快健全适老食品标准体系"提出建议，推动适老食品与社区养老服务深度绑定、协同发力。国务院办公厅此前印发的《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》（国办发〔2024〕1号），也从顶层设计层面为银发食品产业指明了方向。
银发零食市场的爆发，本质上是中国社会老龄化进程加速和银发人群消费观念迭代的双重产物。截至2026年，中国60岁及以上人口已突破3.2亿，银发经济市场规模预计2026年将达到9.8万亿元。
但机遇背后，挑战同样不容忽视。零食行业门槛偏低、产品模仿成本小，同质化竞争与价格战风险始终存在。调研发现，牛轧糖夹心饼干市场已涌现大量同类产品，墨茉点心局、郑马青云、米惦等品牌在同品类上价格竞争激烈。
对此，旺旺爱至尊品牌营销负责人黄奕雯的判断颇具代表性："中老年食品的长期差异化不是'多了一种口味或多了一款产品'，而是'把一块饼干做成有医学背书、能每天买到、愿意每天吃、子女愿意买单'的系统工程。谁先完成从'卖产品'到'管营养'的身份转换，谁就拿到了这张银发赛道的长期船票。"
从"省着吃"到"天天吃"，从"给孙辈买"到"为自己吃"，从"老年食品"到"体面的自律"——银发族正在用真金白银的消费行为，重塑一个万亿级市场的底层逻辑。而那些真正读懂这代银发消费者需求、用科学循证和产品创新而非营销噱头来赢得信任的品牌，将在这场银发经济浪潮中占据先机。
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中商产业研究院：《2025-2030年中国功能性食品市场调研分析及投资前景研究预测报告》 -
中研普华产业研究院：《2026-2030年中国保健食品行业市场发展分析及投资前景预测报告》
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食品伙伴网：《中国首个老年营养补充食品国标拟发布，银发市场迎来新机遇》 -
国务院办公厅：《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》（国办发〔2024〕1号） -
中商产业研究院：《2026年中国银发经济产业链全景图谱及投资布局分析报告》