乳饮品不等于乳制品 – 2019中国(青岛)国际养老产业与养老服务博览会_青岛老博会官网_老龄产业展

2014海名医疗康复系列展:

2014.5.23-25 武汉医疗康复展(武汉国际会展中心)

2014.8.14-16  青岛医疗康复展(青岛国际会展中心)

2014.12.12-14 北京医疗康复展(北京国家会议中心)

文章的开始大家先来做一个选择题:纯牛奶、调味酸奶、乳酸饮料,请从中选出一个营养价值最丰富的选项。相信大家都能选出,答案是牛奶!那另外两个又怎样呢?

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根据我们国家的相关规定,和奶相关的饮品基本上可以分为3大类:1、乳制品;2、含乳饮料;3、乳饮料。以下我们就列举4类产品的相关营养数据来给大家看:

纯牛奶、纯酸奶的蛋白质含量均不得低于2.9%

调味牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白质含量不得低于2.3%

乳饮料、乳酸菌乳饮料蛋白质含量不得低于1%

乳酸饮料、乳酸菌饮料蛋白质不得低于0.7%

由此可见他们之间的营养价值还是有明显的差异,前两种属于营养价值高的;而后两种营养价值就较低。含乳饮料的配料除了牛乳外,一般还含有水(应放在配料表的第一位)、甜味剂、酸味剂、果味剂、防腐剂等。

根据我们国家的相关要求,产品配料表中的各种成分要按照从高到低的顺序依此列出。所以乳饮料成分中含量最高的水,往往排在第一位。而牛乳或纯酸牛乳则是将牛乳放在第一位。

所以乳饮料,并不是乳!长期用乳饮料来代替纯乳制品,不仅不会提供给人体足够的营养素,而且还有由于长期摄入过多的添加剂而出现营养素不均衡。

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